ASAYİS EKONOMİ MAGAZİN SPOR POLİTİKA GENEL YEREL İLÇELER

YEREL BİR TAD TARHANA CİPS

Yakın zamanda yapılan bazı araştırmalar, yüksek kalorili gıdaların bağımlılık yaparak sağlıklı yaşamı baltaladığı görülmektedir. Bunlar içinde de özellikle çocukların çok severek yediği ve büyüklerinde rağbet ettiği cipsler gelmektedir. Gerçekten cipsler  farkındayız yada değiliz belki ama çok büyük tehlike saçmaktadırlar. Cipsler metabolizmada çeşitli hasarlara yol açmakta ve bundan dolayı da cips yemenin sağlığa zararlı olduğunu vurgulayan uzmanlar kanserden, obeziteye, diyabetten, alzheimere kadar bir çok hastalığa neden olduğunu belirtmektedirler. Bazı uzmanlara göre cipsler o kadar zararlı ki üzerine sigara paketlerinde olduğu gibi sağlığa zararlıdır ibaresinin yazılması gerektiği görüşündedirler. Cips gerek bünyesinde mevcut olan kalori gerekse içinde bulunan katkı maddeleri sebebiyle en sağlıksız ürünlerin başında gelmektedir. Uzmanlar cipsin içerisinde akrilamidin bulunduğunu belirtmektedirler. Akrilamidin ise kimyasal plastik sanayinde kullanılan ve sigarada bulunan kansere neden olan tehlikeli bir kimyasal madde olarak belirtiliyor.

Eskiden bilim insanları zayıflamanın önüne geçen abur cuburun bağımlılık oluşturabileceğine bu derece inanmamaktaydılar. Ancak Scripps Araştırma Merkezi’nin yaptığı araştırmada, şekerli ve yağlı bir beslenme düzenine alışan obez farelerin, nörolojisinin ve davranış modelinin, kokain ve eroin bağımlılarıyla aynı olduğu ortaya çıktı. “Yüksek kalorili gıdalar kendinizi iyi hissetmenizi sağlayan dopamin hormonu için tetikleyici olur” diyor Weill Cornell Medical College doktorlarından Louis Aronne. Ancak uzun süre abur cubur ve fast food tüketirseniz dopamin, beyninizi baskı altına alarak zevk reseptörlerinin sayısının azalmasına neden olur. Yani aynı dopamini elde etmek için bu gıdalardan daha çok yemeniz gerekir. Kısacası hiç farkına bile varmadan bir uyuşturucu bağımlısı gibi hareket etmeye başlayabilirsiniz.

Dünyanın en çok cips tüketilen ülkesi Amerika’dır. Amerika’daki en popüler patates cipsi çeşitleri ise sade, barbekü, ekşi kremalı ve ardından soğanlı patates cipsleridir. Türkiye de is sade ve ketçaplı patates cipsi en çok tercih edilenlerdir. Laura Scudder 1953’te patates cipsinin ilk modern paketini yapmıştır. Ondan önce ahşap fıçılar içinde veya cam tezgahların içinden kepçe ile kesek kağıdına doldurularak satılıyordu.

Bu girizgahtan sonra sizlerle cips sektörüne farklı bir bakış açısı getiren bir firmadan ve onların ürettikleri ürünlerden bahsedeceğim. Geçtiğimiz haftalarda İstanbul’da gerçekleştirilen Müsiad Expo 2020 fuarına Kahramanmaraş’tan katılımcı olarak katılan bir firmayı ve ürünlerini fuarı ziyaretimizde tanımak nasip oldu. Firma adı  Haşiroğlu Gıda. 1985 yılında Kahramanmaraş'ta Faruk Çiftaslan tarafından kurulan bu firma özellikle Anadolu’nun dört bir köşesinde zevkle yapılıp içilen geleneksel çorbamız tarhanayı orijinal haliyle cips olarak imal etmektedir. Kahramanmaraş’ta yaptığım ziyaretlerde insanların evlerinde bizlere çayın yanında ikram ettikleri bizzat kendilerinin yaptığı tarhana cipsini sanayi ürünü haline getirerek seri üretim ile daha fazla tüketiciye ulaştırma imkanı sağlamaya çalışmaktadır.  Haşiroğlu Gıda firması  ilk kurulduğunda 3000 m² büyüklüğe sahip bir tesis iken bugün firma ikinci kuşak yöneticilerinden Samet Çiftaslan’ın yönetimi ile her geçen gün daha fazla büyümeye devam etmektedir. Bölgesel bir değeri ortaya çıkarmaya çalışan bölgesel ama iş hacmi ile uluslar arası bir firma haline gelen Haşiroğlu Gıda sağlık açısından son derece zararlı olan cipslere alternatif olarak üretilen tarhana cipsini imal ederek ve bunu da marka haline getirerek hem iç piyasa da hem de dış piyasa da söz sahibi olmaya çalışıyor. Geleneksel yiyeceğimiz olan tarhana içeriğinde bulunan buğday, pirinç, yoğurt ve dağ kekiği ile 500 yılı aşan bir tarihe sahip gıda ürünümüz. Sofralarımızı çorba olarak süsleyen tarhana artık firmanın bu çalışmalarıyla  endüstriyel üretim boyutuna geçerek endüstriyel bir ürün haline gelmiş oluyor. Firma gün geçtikçe de yıllık üretim hacmini arttırmaktadır.

Bugün ürün gamında kremalı, sucuklu, fırınlanmış, acılı, sade, sıkma çorbalık ve toz çorbalık olmak üzere yedi çeşit ürün bulunduran Haşiroğlu, Cipstar ve Rivos markalarıyla da bu ürünleri ihraç ederek ülkemize katma değer de sağlamaktadır. Son yıllarda fuar çalışmalarına ilave olarak arge çalışmalarını da arttıran firma bu vesile ile ürünlerin ihraç edilen ülke sayısını ve buna paralel istihdamı da artırmayı hedeflemektedir. Sağlıklı atıştırmalık noktasında çocukların ve gençlerin hatta büyüklerinde vazgeçilmez lezzeti olacağını düşündüğümüz içerisinde hiçbir koruyucu ve katkı maddesi içermeyen tarhana cipsleri hem zararları faydasından çok olan cips sektörüne yeni bir soluk getirecek, hem de belki ülkemizde başka bu anlamdaki lezzetlerin önünü açacak bir girişim olarak değerlendirmek gerekir.

Geleneksel üretim yöntemlerini tam otomasyon sisteme geçirerek 6 senede üretim kapasitesini 5 kat artırarak,Türkiye’de 10.000 Avrupa’da ise 4000 satış noktasında ürünlerini satışa sunmaya çalışan Haşiroğlu Gıda firmasına başarılar diliyor. Böyle yerel bir tadı uluslararası hale getirdikleri için firma yetkililerine şükranlarımı iletiyorum.

 

 

 

 

 

Yorum Yazın :Misafir

Yorumda İsminizin Çıkması İçin Üye Girişi Yapmalısınız

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler'e aittir.

Yazarın Diğer Yazıları

28.02.2021 - SAVUNAN ADAM PROF. DR. NECMEDDİN ERBAKAN 23.02.2021 - KÜLTÜR DÜNYASINDA NEREDEYİZ? 10.02.2021 - MUSTAFA HAYRİ ÖĞÜT EFENDİ 26.01.2021 - ARILARIN DÜNYASI 14.01.2021 - FIRAT NEHRİ VE KÖMÜRHAN KÖPRÜSÜ 06.01.2021 - BİR TOHUM HİKÂYESİ 26.12.2020 - ÖNCE FİİLİ DUA 18.12.2020 - YAVUZ SULTAN SELİM VE MANİSA VAKFI 07.12.2020 - YEREL BİR TAD TARHANA CİPS 27.11.2020 - DEĞERLERİMİZE SAHİP ÇIKABİLDİK Mİ ? 15.11.2020 - ORMAN ENDÜSTRİ MÜHENDİSLERİ’NİN IZDIRABI 04.11.2020 - CANDAN GÜZEL İNSAN 25.10.2020 - BİNBİR MUCİZE KENEVİR 09.10.2020 - BEREKETİN SİMGESİ KENEVİR ( KENDİR ) 24.09.2020 - BEDAVA ELEKTRİK SİSTEMİ (ZBS) 14.09.2020 - ÖNDER 17. KURULTAY İZLENİMLERİ 03.09.2020 - SAKLI TERMAL CENNET SİMAV VE ÇİTGÖL 22.08.2020 - İNANÇ TURİZMİNDE HANGİ NOKTADAYIZ? 31.07.2020 - ŞİFA KAYNAĞI BAL 13.07.2020 - ŞUHUT KAYMAKAMI VE KEŞKEK EVİ 26.06.2020 - BİR AVUÇ KÖMÜR İÇİN BİR ÖMÜR VERENLER 11.06.2020 - DONDURMANIN BAŞKENTİ “KAHRAMANMARAŞ” 30.05.2020 - İMAM HATİPLİ YILLARDAN BİR HATIRA ( 12/A SINIFI) 22.05.2020 - FUDAYL BİN IYAD’DAN HARUN REŞİT’E NASİHAT 16.05.2020 - SESSİZ GEÇEN RAMAZAN 09.05.2020 - DİLİMİZİN HALİ 03.05.2020 - İNSAN KENDİSİNDE OLMAYANI BAŞKASINA VEREMEZ 24.04.2020 - SEFERTASI 18.04.2020 - MÜSLÜMANLAR KARDEŞTİR 11.04.2020 - BİR AKÇEYE SATIN ALINAN KÖŞK 05.04.2020 - ALLAH’IN SENİ BİLMESİ YETER 30.03.2020 - İNSANA KENDİ İHTİYAÇLARININ BİLGİSİ VERİLMEMİŞTİR 24.03.2020 - SABIR VE TEVEKKÜL 14.03.2020 - GÖNÜLLER YAPMAYA GELDİM 08.03.2020 - HABİB BABA VE İBRETLİK HİKAYESİ 25.02.2020 - SAĞLIK MESELESİ 18.02.2020 - OYUNCAK MÜZESİ 04.02.2020 - ŞEHİRLERİN RUHU 21.01.2020 - NASIL BİR RUH HALİ 12.01.2020 - GÖNLÜNE GİREMEDİĞİNİZ KİŞİNİN KAFASINA GİREMEZSİNİZ! 30.12.2019 - YERLİ OTOMOBİL TOGG 24.12.2019 - KAYYUMLAR 14.12.2019 - TERMİK SANTRALLER ve FİLTRE MEVZUSU 05.12.2019 - YEŞİL ÇAY PUDRASI 27.11.2019 - DOĞU BATI KÖPRÜSÜ 05.11.2019 - MANİSA'YI BEKLEYEN TEHLİKELER 29.10.2019 - NİMETLERİN HESABI! 15.10.2019 - ŞEHZADELER'E YAKIŞIR BİR BELEDİYE 03.10.2019 - ZOR İŞE TALİP OLMAK 03.09.2019 - TARİH PALU’DUR, PALU TARİHTİR 21.08.2019 - BELEDİYECİLİK ANLAYIŞI ÜZERİNE 09.08.2019 - KURBAN BİZE NE İFADE EDİYOR? 22.07.2019 - AİLEME DOKUNMA 08.07.2019 - SABIR, ŞÜKÜR VE FÜTÜVVET 30.06.2019 - 23 HAZİRAN İSTANBUL SEÇİMİ 26.05.2019 - SEYYİDET NEFİSE 13.05.2019 - RAMAZAN BİZE NE DİYOR? 01.05.2019 - KİTAP FUARINDA KAYBOLDUM 08.04.2019 - YEREL SEÇİMLERİN ARDINDAN 12.03.2019 - Mahalli Seçimlere Doğru-3 21.02.2019 - Mahalli Seçimlere Doğru-2 14.02.2019 - Mahalli Seçimlere Doğru 1 28.01.2019 - GÜNEYDOĞU İZLENİMLERİ 2 14.01.2019 - GÜNEYDOĞU İZLENİMLERİ ve MARDİN 31.12.2018 - NE KADAR BİZİZ? 10.12.2018 - 2019 YEREL SEÇİMLERE DOĞRU! 19.11.2018 - ADAY PROFİLİ NASIL OLMALI! 06.11.2018 - EĞİTİMDE ÜMİTVAR OLALIM MI? 17.09.2018 - AİLE KURUMUNA BAKIŞ 10.08.2018 - TANIMAKLA BAŞLAR HERŞEY 29.07.2018 - YENİ DÖNEMDEN BEKLENTİLER - 2 22.07.2018 - YENİ DÖNEMDEN BEKLENTİLER - 1 02.07.2018 - 24 HAZİRAN SEÇİM SONUÇLARINA BAKIŞ! 13.05.2018 - 24 HAZİRAN NE ANLAM GELİYOR? 12.03.2018 - AHLAK DEJENERASYONU 23.01.2018 - MEDENİYETİMİZİ TANIMAK (AHLAT) 11.01.2018 - KÜLTÜR EMPERYALİZMİ 26.12.2017 - YERLİ ÜRET, YERLİ TÜKET 07.11.2017 - İSTİFALAR VE SONRASI 18.09.2017 - YAPBOZA DÖNEN EĞİTİM 14.07.2017 - MEDENİYET İNSANI YETİŞTİREMEMEK 03.06.2017 - DİVRİĞİ ULU CAMİİ 2 07.05.2017 - DİVRİĞİ ULU CAMİİ 1 19.04.2017 - YOLDAN GÜZEL GEÇMEK 10.04.2017 - GÜNDEME DAİR 28.02.2017 - DÜRÜSTLÜK 23.01.2017 - TARİHTEN İBRET ALMA 02.01.2017 - MANİSA ve AK PARTİ 21.12.2016 - HALEP İZLENIMLERİ 25.11.2016 - PADİŞAHIN İŞİ NE ? KISSADAN HİSSE! 15.11.2016 - EĞİTİLMEMİŞ EĞİTİMLİLER 16.10.2016 - EĞİTİM, ERDEMLİLİK ve BAŞARI 03.07.2016 - PARALEL AÇMAZ - 2 27.06.2016 - PARALEL AÇMAZ - 1
Copyright © 2015 manisadasonnokta.com İHA abonesidir.
www.manisadasonnokta.com
info@manisadasonnokta.com
Rss Mobile @ManisaSonNokta /manisadasonnokta

Ulusal Gazeteler

Akşam Hürriyet Milliyet Sabah Star

Yerel Gazeteler

Denge Günebakış Manşet Haber Yeni Manisa

Haberler

Şehzadeler Yunusemre Spor Manşet Ekonomi Siyaset Asayiş Magazin Haber Genel Manisaspor

Kurumsal

Hakkımızda Künye İletişim Reklam Menü

Son Nokta

Foto Galeri Video Galeri Anketler Manşetler Hata Bildir
Tüm hakları saklıdır. İzinsiz kaynak gösterilse dahi kullanılamaz. | Tasarım ve Kodlama : Atölye 45